얼마 전 유네스코 무형문화유산에 와쇼쿠가 등재되었습니다.
일본이 세계에 자랑하는 와쇼쿠. 여러분은 어느정도 알고 계세요?
이번에는 교토 기온에서 열리는, 와쇼쿠를 맛보고 배울 수 있는 이벤트를 소개해 드리려고 해요.

하나미코지(花見小路)를 따라 내려간 곳에 있는 겐닌지(建仁寺)에서 3월 5일에 개최됩니다.
이번에는 「차문화와 와쇼쿠 문화」를 테마로 여러 행사가 개최됩니다.

교토에는 각 가정의 맛으로 전해지는 교 요리가 고유의 와쇼쿠 문화로 존재하고 있는데요,
지게미를 넣어 만든 된장국 가스지루(粕汁)나 무를 삶은 다이코다키(大根炊き) 등의 전통 와쇼쿠를 맛보며, 먼저 혀로 와쇼쿠 알기부터 시작됩니다.
10:00부터 각각 300엔에 판매됩니다. 매진 시 판매 종료되니 주의해 주세요.

와쇼쿠를 맛본 후에는 와쇼쿠의 연원에 대해서 배웁니다.
토크 이벤트에서는「차카이세키(茶懐石)」를 식, 차, 도구의 3개로 나누어 전문가가 다조(茶祖) 에이사이 선사(栄西禅師)를 들어 이야기합니다.
전통 음식이 뿌리 깊게 남아있는 교토이기 때문에 배울 수 있는 내용이 많이 있습니다.
일본 전통 음식을 이해할 수 있는 아주 중요한 시간이 되지 않을까요?

이 외에도 「또 하나의 교토」를 콘셉트로 여러 희귀 식재를 맛볼 수 있는 부스도 설치되어 잇습니다.
「바다의 교토」에서는 방어 나베나 굴 나베. 「숲의 교토」에서는 굴 나베를 맛볼 수 있습니다.
이 외에도 차의 교토, 다케노사토 오토쿠니(교토 내 지역명)등 여러 테마가 있어요. 꼭 한 번 함께 해 주세요.

어떠셨나요?
고도(古都)의 분위기가 남아 있는 겐닌지에서 일본 전통 음식인 와쇼쿠에 대해 배워보시고 싶어지셨나요?
일본 문화를 음식을 통해 들여다보는 것도 재미있을 거에요.

이벤트는 3월 5일 오전 10시부터 오후 4시까지 개최됩니다.
입장은 무료지만 와쇼쿠 시식 때 일부 요금이 발생할 수 있습니다.

시설명	겐닌지, 建仁寺 建仁寺
주소	교토 시 히가시야마 구 고마쓰초584 京都府京都市東山区 大和大路通四条下る小松町584
전화번호	075-561-6363
인근역	게이한 기온시조 역(祇園四条駅)에서 도보 10분
영업시간	오전10:00～오후 4:00