여러분들은 수돗물을 그대로 마신 적이 있으신가요?
나라마다 식수사정이 다른데, 수돗물을 마시지 않는 나라가 많습니다.
하지만 일본의 경우, 물에 관한 안전성이 세계에서도 상위에 손꼽힌다고 하네요.
이번에는 일본 물은 왜 그렇게 안전성이 높은지, 일본의 식수 상황에 대해 알아봤습니다.

일본은 주변이 바다로 둘러싸인 섬나라이며 곳곳에 강과 호수가 많아서 풍부한 수자원으로부터 충분한 물을 얻을 수 있습니다.
또, 일본은 산과 녹색이 풍족한 토지이기도 해서 일본 전국 각지에 명수나 지하용출수 등 자연수가 많습니다.
풍부한 수자원과 풍족한 산과 녹색이 일본의 식수 상황과 큰 관계가 있다는 거겠죠?

자연수가 아닌 수돗물 역시 안심할 수 있으며 안전성이 높습니다.
51항목이나 되는 엄격한 수질기준을 통과하고, 수도국에서도 엄격하게 관리되어 수돗물 품질이 높게 유지되고 있습니다. 그 결과 직접 수돗물을 음용할 수 있는 것입니다.

일본의 맛있고 안전성 높은 물은 요리에도 많이 사용되고 있습니다.
매장에 따라서는 재료뿐만 아니라 물에도 심혈을 기울여 요리하는 집도 많으며, 그러한 곳은 대개 맛집이 많습니다.
여러분들도 맛있는 물로 만든 일본 요리를 꼭 한 번 음미해 보시지 않으시겠어요?