여러분은 혹시 "덴푸라" 좋아하세요?
"덴푸라"는 일본의 대표적인 튀김 요리로 실은「에도 삼미(三味)」중 하나이기도 합니다.
야채류부터 어패류로까지 다양하게 튀겨서 맛보실 수 있는데요,
간단해 보이는 덴푸라지만 집에서 만들면 튀기는 법이나 익힌 정도 등 맛있게 만들기란 좀처럼 어렵습니다.

그래서 이번에는 맛있는 덴푸라 교토의 분위기와 함께 맛볼 수 있는 마치야(町屋: 옛 시중의 상가) 풍 이자카야「기온 만자라」를 소개해 드릴게요.

「기온 만자라」는 교토의 관광지로 유명한 야사카진자(八坂神社) 근처, 기온(祇園)에 있는 창작 와쇼쿠(일식) 이자카야입니다.
교토스러운 마치야 건물을 리노베이션한 건물에서부터 운치가 전해져 오는데요,
실내에는 카운터석과 테이블석, 바닥석이 있어 접대와 데이트, 친구와 식사 등 폭넓게 다양한 좌석을 활용하실 수 있습니다.
또 무엇보다도 중요한 것은 음식이겠죠? 만자라테이에서는 「창작 와쇼쿠(일식)」를 키워드로 캐주얼 일식을 제공해 드려요.
그 중에서도 추천하고 싶은 메뉴가 바로 덴푸라입니다.

특히 추천드리고 싶은 것이 계절마다 제철 재료로 엄선해 만드는 제철 덴푸라.
1년내내 재료가 똑같으면 계절에 따라 맛이 변할 수가 있는데, 기온 만자라에서는 가장 맛있는 때의 제철 재료를 사용합니다.
이게 바로 로컬에서 계속 사랑받는 인기 비결이 아닐까요?

또 이곳에서는 로컬 식재를 적극적으로 사용해서 요리합니다.
교토의 식재 하면 대표적인 것이 교 야사이(교토 야채).
교 야사이 중 하나인 가모 가지에 바다의 보배, 우니(성게)를 끼운 덴푸라의 맛이란!
가모 가지만의 단 맛과 우니의 단 맛이 절묘한 조화를 이루어 한 번 먹으면 멈출 수 없는 맛입니다.

교토의 운치가 넘치는 기온에 나지막이 자리한 마치야 이자카야에서 맛있는 덴푸라를 드셔보세요.

시설명	기온 만자라 ぎをんまんざら
주소	교토 시 히가시야마 구 기온마치 미나미가와 570-128 京都府京都市東山区祇園町南側570-128
전화번호	075-532-3619
인근역	기온시조 역(祇園四条駅)에서 311m
영업시간	오후 5:00～12:00
정휴일	연중무휴
평균예산(낮)	¥5,000 - ¥7,000
평균예산(저녁)	¥5,000 - ¥7,000
좌석수	30～50석