大家知道“生拌牛肉”嗎？

涼拌牛肉如上圖所示，把牛肉本身瘦肉的部分切成絲，然後放入香油、蔥、蒜、醬油、糖等材料制成的醬汁，最後放入生雞蛋黃和松子粉後，涼拌後食用。

原本為韓國料理，但因日本牛肉的新鮮和美味，在日本迅速火爆起來，隨後在很多烤肉店中都能品嘗到涼拌牛肉。

上述的生拌牛肉，最近在日本沒有衛生許可的飯店是不能出售的，因為提供生肉是被法律禁止的。

在飯店的衛生以及肉的新鮮程度，烹飪方式等，都需要國家指定的保健所指導後，然後進行嚴格的審查。通過審查，才能拿到出售許可。

也就是說只有真正選用上等新鮮牛肉的店才能品嘗到。

所以在日本能吃到涼拌牛肉的店迅速減少。

即使這樣，在京都還是有可以品嘗到此美味料理的飯店。

它坐落在距離烏丸禦池站步行5分鐘的嫻靜小路中。

它就是超人氣烤肉店 甲。

這家烤肉店選用日本品牌牛之壹的近江牛，蔬菜類也為當地產的新鮮食材。

因此，在日本的【美食記】網站上獲得了3.5的高評價，是其他店不能比擬的。

“好不容易來到日本，先品嘗新鮮的和牛！”的遊客，請一定品嘗在日本國內也很少見的涼拌牛肉！

設施名稱	烤肉餐廳 甲 焼肉ダイニング 甲
地址	京都府京都市中京區押小路通柳馬場東入等持寺釘34-1 pepe禦所南 1Ｆ
電話號碼	075-211-2991
最近車站	京都市營地鐵東西線京都市役所前站 步行5分 京都市營地鐵烏丸線烏丸禦池站 步行5分 京都市營地鐵烏丸禦池站1號出口出來後往東直行，在第六個小路（柳馬場路）往左，然後在第壹個十字路口往右 距離京都市役所前站441m
營業時間	17:00～24:00(最終點單時間23:00)
店休日	全年營業