여러분들은"육회(ユッケ:현지 발음 윳케)"를 아세요?

육회는 사진과 같이 소의 생살코기 부분을 채썰어 참기름, 파, 마늘, 간장, 설탕 등이 들어간 양념으로 버무린 뒤 중앙에 계란 노른자를 올려 잣가루를 뿌려 함께 먹는 요리입니다.

원래는 한국 요리였지만 쇠고기가 신선하기로 유명한 일본에서 순식간에 인기 요리가 되어 주로 야키니쿠 집에서 많이 먹을 수 있습니다.

하지만 요즘에는 일본 정부에서 허가 없는 생고기 제공을 금지해서

가게의 위생이나 고기 선도, 조리방법 등을 보건소에서 지도받은 후 절대적인 안전이 인정된 가게만이 허가를 받을 수 있습니다.

즉, 정말 신선한 고기를 사용하는 안전한 가게에서만 취급 가능하다는 것입니다.

그 결과 육회를 먹을 수 있는 식당은 매우 적어졌습니다.

이런 상황에서 전국적으로도 희귀한 생식용 식육을 취급하는 허가점이 교토에 있습니다.

가라스마오이케 역(烏丸御池駅)에서 도보 5분, 교토스러운 거리 풍경 속에 조용히 자리한 가게.

이곳이 생식용 식육을 취급하는 허가점이자 인기 야키니쿠 집「야키니쿠 다이닝 기노에(甲)」입니다.

이곳에서는 일본의 대표적인 브랜드 육인”오미 규(近江牛)”를 사용하며, 야채 역시 지역산 유기농 신선야채를 사용합니다.

이렇게 엄선된 고기와 야채는 두말할 것 없이 맛있습니다. 일본의 유명 맛집 사이트「다베로그」에서도 평점 3.5점 이상을 획득하여, 다른 곳과 비교할 수 없는 높은 점수를 얻고 있습니다.

「일본에 온 김에 맛있고 신선한 와규를 먹어야지」

라고 생각하시는 분들이 많을 텐데요,

현지 오미 소고기를 사용한, 일본 국내에서도 먹을 수 있는 기회가 흔치 않은 육회를 교토에서 꼭 드셔보세요!

시설명	야키니쿠 다이닝 기노에(甲) 焼肉ダイニング 甲
주소	교토 시 나카교 구 도지지초34-1 페페고쇼미나미 1층
전화번호	075-211-2991
인근역	교토 시영지하철 도자이 선 교토시야쿠쇼마에 역(京都市役所前駅) 도보 5분 교토 시영지하철 가라스마 선 가라스마오이케 역(烏丸御池駅) 도보 5분 교토 시영지하철 가라스마오이케 역 1번출구를 나와 동쪽으로 직진, 6번째 길모퉁이(야나기노반바도리)에서 좌회전, 가장 먼저 나오는 교차로에서 오른쪽으로 가면 바로. 교토시야쿠쇼마에 역에서 441m
영업시간	오후 5:00～12:00(주문마감 11:00)
정휴일	무휴